Gefüllte Paprika

Pro Person 1 Paprika 100-150 g Faschiertes 1/4 einer kleinen Zwiebel geriebener Käse Salz, Pfeffer zum Würzen Tomatensoße (1/4 eines 0.2L Päckens) Die Paprika zuerst aushöhlen und in einem Topf mit Wasser kochen ca 10-15 min. Den Herd auf 170 Grad Ober- Unterhitze vorheizen. Das Faschierte in einer Pfanne mit dem fein gehackten Zwiebel anbraten […]

Kroketten

Für 2 Portionen als Beilage Man benötigt: 3 Faustgroße Kartoffeln 2 Eier Semmelbrösel Mehl 100g Stärke Salz und geriebene Muskartnuss (zum würzen) Öl Die Kartoffeln schälen, vierteln und in gesalzenem Wasser kochen. Die Kartoffel abseihen und zerstampfen. Die Masse gut auskühlen lassen. Die Kartoffeln mit einem Ei vermengen und soviel mehr dazugeben bis die Masse […]

Heimische Bachforelle dazu Petersilkartoffel

Heute habe ich wieder ein super leckeres und einfach zuzubereitendes Gericht für euch, was obendrein auch noch wahnsinnig schnell geht. Alles was ihr braucht ist: Pro Person 1 Forellenfillet 5 Faustgroße Kartoffeln Frisch gehackte Petersilie 2 Knoblauchzehen Olivenöl Eine Zitrone Salz und Rosmarin zum würzen Mehl Einen Topf mit Wasser aufstellen.Die Kartoffeln schälen, Vierteln und […]

Hausgemachte Pommes und Schweinemedaillons

Die Medaillons: Lungenbraten (frisch von der Fleischtheke) Salz und Pfeffer Selber gemachte Pommes: 2 Faustgroße Kartoffeln Den Lungenbraten mit einer Küchenrolle abtupfen und in kleine Scheiben schneiden. Nun gut würzen. Einen Topf mit Öl für die Pommes aufstellen. Für die Pommes die Kartoffel waschen, schälen und in Stifte schneiden. Die Medaillons in eine Pfanne mit […]

Foodblog – Spaghetti Carbonara

So jetzt melde ich mich endlich wieder zurück. Wir haben endlich wieder einen Kühlschrank und dadurch kann ich wieder für euch kochen! Man benötigt: 10 dag Schinken 200ml Schlagobers 1/2 Zwiebel 1 Ei 40g Parmesan Ca 1 Hand voll Nudel Salz, Pfeffer Bei Bedarf etwas Kräuter wie Schnittlauch Öl Den Parmesan fein reiben. Die Zwiebel […]

Tomate-Mozarella

Diese Woche essen wir auswärts weil wir einen neuen Kühlschrank bekommen, daher gibt es leider vermutliche wenige bis keine Gerichte. Ich hoffe ihr versteht mich! Für das heutige Essen – Tomate Mozarella- braucht man eigentlich kein Rezept, daher schreib ich heute keins! Versprochen bald folgen wieder Rezepte! Eure Chrisi

Kartoffelrösti mit Tsatsiki

Heute habe ich wieder ein schnelles Rezept für euch! Für die Kartoffelrösti benötigt man: 6 faustgroße Kartoffeln Salz und Pfeffer zum würzen 1 Ei Mehl Für das Tsartsiki: 250ml griechisches Jogurt 1 kleine Gurke Schnittlauch Salz und Pfeffer zum Würzen Die Kartoffeln schälen und grob Reiben. Danach die geriebenen Kartoffeln auf ein Geschirrtuch geben und […]

Foodblog – Verschierte Laibchen, dazu Kartoffelpüree und Buttergemüse

Dieses Gericht ist eines meiner Lieblingsgerichte, daher wollte ich es mit euch teilen! Für 2 Personen benötigt man: Für das Püree: 4 Faustgroße Kartoffel Salz, Pfeffer und Muskartnuss zum Würzen Für die Laibchen: 25dag Rinderhackfleisch 1/2 Zwiebel Jeweils 1EL Senf und Ketchup 1 Eigelb Semmelbrösel Für das Buttergemüse: Hier könnt ihr jegliches Gemüse nehmen, das […]

Foodblog – gebratener Lachs auf Brokkoli und Gemüsereis

Heute bereitete ich mir gebratenen Lachs auf Gemüsereis und dazu Brokkoli zu. Wieder ein sehr schnell zubereitetes Gericht und vom Aufwand der Zutaten eher gering. Das Rezept: ( für eine Portion) 2 kleine Forellenfillets 1 Brokkoli 4 gehäufte Esslöffel Reis 1 Karotte 1/4 Zucchini Als Erstes einem Topf mit Wasser aufstellen. Man benötigt soviel Wasser […]

Foodblog – Pilzrisotto

Pilzrisotto Ca 100g Risottoreis 2 Chillischoten (für die Schärfe, je nach Wunsch auch ohne) 100-150g Pilze 1/4 Zwiebel 500 ml Suppe Weißwein (zum Ablöschen) Parmesan Zuerst die Zwiebel in Brunoise (feine, kleine, 1-2mm große Würfel) schneiden. Zeitgleich die Pilze in dünne Scheiben schneiden. Die Pilze ziehen sich beim anbraten in einem späteren Schritt zusammen und […]